Sizilianer will heissen, sie sollen einfach mehr zu dunklen Haaren etc. tendieren, Italiernklischee ahoi
Unter dem Stauferherrscher Friedrich II. waren Muslime tatsächlich eher der Saga-Klasse der Warriors zugehörig, aber für die Sikulo-Normannen kann man ruhig annehmen, daß ihre bogenschießenden Hilfstruppen ebenso wie in der eigentlichen Normandie als Bauern (nach Saga-Terminologie) einzuordnen sind. Du könntest also entsprechende Figuren nutzen, die regeltechnisch keinen Unterschied machen würden.
Kleine Anmerkung noch: bei SAGA werden die Bogenschützen der Normannen ja als Bauern klassifiziert, aber historisch ist es ziemlich klar, daß da nicht einfach jedem Pflugschubser mal ein Bogen in die Hand gedrückt wurde, sondern daß auch diese Männer \"Profis\" waren.
Das waren die sogenannten \"servientes\" (Diener), man kann sie auch als \"Waffenknechte\" bezeichnen. Innerhalb der servientes gab es da verschiedene Qualitätsstufen, damit konnte ein einfacher Kerl, der die meiste Zeit die Pferdeställe ausmistete und beim Kriegszug mit einem Bogen mitdackelte gemeint sein, aber ebenso ein erfahrener Nahkämpfer mit Kettenhemd, Helm, Schild und Speer, der seinem Herren Deckung gab. Ersteres nennt SAGA halt \"Levies\"/\"Bauern\", das letztere \"Krieger\"/\"Warrior\".