Ich habe noch nie spezifisches Gelände gebaut. Zur Orientierung, auch wenn es im Regelwerk nicht so wichtig ist, habe ich aber immer gern sowas wie Wege oder Straßen drauf. Unpassierbares Gelände wie Flüsse, Sümpfe, Teiche machen das Ganze natürlich noch ein bisschen mehr trickreich. Eines meiner Lieblingsszenarien war meistens, eine kleine Vorhut ist auf der einen Flussseite und die Haupt\"armee\" kommt zur Hilfe. Dann kann man sich überlegen, ob die Zeit reicht oder ob man lieber sein verlorenes Häuflein über den Fluss meinetwegen durch eine Furt zurück zieht. Gelände ist natürlich von daher auch einfach schön, weil man dann Siegbedingungen einbauen kann und sei es nur ein kaputter Wagen woraus man den obligatorischen Kriegsschatz bergen muss.
Ich selber mag aber auch die Spielmatten und habe sie lieber als ein überfülltes Spielfeld mit überwiegend Hindernissen. Fragt sich halt inwiefern für Dich grüne Wiesen zum antiken Griechenland passen. Viele haben ja die felsige bis karge Landschaft vor Augen, wie sie sich uns heute präsentiert.