Die Farbe des fertigen Leinens wird weitgehend durch die Bedingungen bestimmt, in denen der Flachs angebaut wurde. Dies bedeutet, dass verschiedene Rollen ungefärbten Leinenstoffes unterschiedliche Farben haben können, abhängig von ihrer Herkunft und wann sie hergestellt wurden. Die gebräuchlichsten Töne für Leinengewebe sind leichte Buffs und Ecrus bis hin zu dunkleren Grautönen.
Alle historischen/zeitgenössischen Quellen sprechen nur einem "Rock aus Leinen", ohne eine genaue Farbtönung anzugeben, weil es eben auch damals schon so war, wie oben beschrieben.
Auch die Militärmaler waren sich anscheinend nicht einig und bieten uns daher eine Palette an Möglichkeiten.
Fazit: alles passt und nichts ist falsch.