Du bist da ziemlich frei bei Deiner Wahl in dieser Epoche. Es gab in dem Sinne ja keine Uniform. Bemalte Helme, vor allem bei Normannen aus dem Süden, werden immer wieder dargestellt. Kann er also auch so machen.
Du kannst Dich natürlich an einer historischen Person orientieren, dann musst Du für den Schild nach der Heraldik googeln.
Die Büste trägt ja ein Gambi. Das gibt es in diversen Farben. Also auch freie Wahl.
Ein Kreuz müsste dann so dargestellt sein, dass es nachträglich irgendwo angebracht wurde. Also aufgenäht. Dafür bietet sich bei der Figur der Bereich über dem Herzen, oft genutzt, oder eine oder gar beide Schultern an.
Aber auch hier. Eher improvisiert, als uniform wirken lassen.